Physalis croquants au yaourt et granola maison

Faites le plein d’énergie avec la physalis

En ce mois d’octobre, la physalis, petit fruit sucré et légèrement acidulé, est à l’honneur. Connue pour ses propriétés antioxydantes et sa richesse en vitamine C, elle est idéale pour un en-cas sain. Cette recette allie la fraîcheur de la physalis à la douceur du yaourt nature et le croquant d’un granola maison. Parfait pour une pause gourmande et équilibrée, cet en-cas rapide à préparer fournit des protéines, des fibres, et des antioxydants.

Instructions

1. Préparation du granola : Faites chauffer une poêle à feu doux et faites griller les flocons d’avoine avec les amandes concassées pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ajoutez la noix de coco râpée et les graines de chia dans la poêle, puis mélangez bien. Retirez du feu et laissez refroidir.
2. Préparation de l’en-cas : Dans des petits bols ou des verrines, répartissez une couche de yaourt nature. Ajoutez ensuite les physalis épluchées coupées en deux.
3. Ajout du granola : Parsemez généreusement le dessus du yaourt et des physalis avec le mélange granola. Pour une touche de douceur supplémentaire, versez un filet de miel ou de sirop d’érable.
4. Finition : Servez immédiatement pour profiter du croquant du granola ou préparez cet en-cas à l’avance en gardant le granola à part pour qu’il ne ramollisse pas.

Note

La physalis peut également être associée à d’autres fruits de saison comme les pommes ou les poires pour varier les plaisirs. De plus, ce granola maison peut être conservé dans un bocal hermétique pendant plusieurs jours.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

• Calories : 180 kcal
• Protéines : 7 g
• Glucides : 22 g
• Fibres : 4 g
• Lipides : 5 g

Un régal de physalis !

Cet en-cas à base de physalis est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels. Il constitue une excellente option pour une pause saine en milieu de journée. À la fois simple et rapide à préparer, cette recette ravira les amateurs de cuisine saine qui souhaitent allier plaisir et santé.

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