Category En-cas

Un en-cas nutritif et de saison

Pour une pause saine en novembre, cet en-cas associe les bienfaits des carottes et des œufs dans une recette savoureuse et rapide à préparer. Riche en protéines et en fibres, il est idéal pour garder de l’énergie sans négliger la gourmandise.

Instructions : Préparation de l’en-cas carotte et œuf

1. Préparez les légumes
   • Râpez finement la carotte pour une texture légère, facilitant son incorporation. Les fibres de la carotte apportent un aspect croustillant qui se marie bien avec l’œuf.
2. Préparez la base de l’en-cas
   • Dans un bol, mélangez la carotte râpée avec l’œuf, les flocons d’avoine, le fromage frais, le sel, le poivre et la ciboulette. Remuez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien répartis. Les flocons d’avoine permettent de densifier la préparation, lui donnant une texture consistante.
3. Cuisson
   • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, versez-y la préparation de carotte et d’œuf en formant un petit galet ou une galette, selon vos préférences.
   • Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les deux faces soient dorées et croustillantes.
4. Finition et dégustation
   • Servez immédiatement en ajoutant un peu de ciboulette pour garnir, si vous le souhaitez. Cet en-cas peut être dégusté seul ou accompagné d’un petit bol de crudités pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Note : Un en-cas équilibré et riche en protéines

Cette recette fournit environ 15 g de protéines, grâce à la combinaison de l’œuf et du fromage frais, tout en restant légère. Elle est idéale pour un regain d’énergie rapide tout en répondant aux besoins nutritionnels de saison.

Valeurs nutritionnelles par portion

• Protéines : 15 g
• Glucides : 8 g
• Lipides : 6 g
• Fibres : 3 g
• Calories : Environ 160 kcal

L’en-cas de novembre à la fois sain et gourmand

En choisissant cet en-cas aux carottes et œufs, vous alliez praticité, saisonnalité et saveur. Facile à préparer, il deviendra vite un incontournable pour une pause riche en nutriments et parfaitement équilibrée.

Autre en-cas d’automne

Faites le plein d’énergie avec la physalis

En ce mois d’octobre, la physalis, petit fruit sucré et légèrement acidulé, est à l’honneur. Connue pour ses propriétés antioxydantes et sa richesse en vitamine C, elle est idéale pour un en-cas sain. Cette recette allie la fraîcheur de la physalis à la douceur du yaourt nature et le croquant d’un granola maison. Parfait pour une pause gourmande et équilibrée, cet en-cas rapide à préparer fournit des protéines, des fibres, et des antioxydants.

Instructions

1. Préparation du granola : Faites chauffer une poêle à feu doux et faites griller les flocons d’avoine avec les amandes concassées pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ajoutez la noix de coco râpée et les graines de chia dans la poêle, puis mélangez bien. Retirez du feu et laissez refroidir.
2. Préparation de l’en-cas : Dans des petits bols ou des verrines, répartissez une couche de yaourt nature. Ajoutez ensuite les physalis épluchées coupées en deux.
3. Ajout du granola : Parsemez généreusement le dessus du yaourt et des physalis avec le mélange granola. Pour une touche de douceur supplémentaire, versez un filet de miel ou de sirop d’érable.
4. Finition : Servez immédiatement pour profiter du croquant du granola ou préparez cet en-cas à l’avance en gardant le granola à part pour qu’il ne ramollisse pas.

Note

La physalis peut également être associée à d’autres fruits de saison comme les pommes ou les poires pour varier les plaisirs. De plus, ce granola maison peut être conservé dans un bocal hermétique pendant plusieurs jours.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

• Calories : 180 kcal
• Protéines : 7 g
• Glucides : 22 g
• Fibres : 4 g
• Lipides : 5 g

Un régal de physalis !

Cet en-cas à base de physalis est non seulement délicieux, mais aussi riche en nutriments essentiels. Il constitue une excellente option pour une pause saine en milieu de journée. À la fois simple et rapide à préparer, cette recette ravira les amateurs de cuisine saine qui souhaitent allier plaisir et santé.

Autre recette d’en-cas délicieux

En septembre, la pomme est un fruit incontournable. Riche en fibres et antioxydants, elle s’intègre parfaitement dans une collation équilibrée. Cette recette d’en-cas, conçue pour une personne, allie des pommes rôties, des noix croquantes et du yaourt grec, apportant ainsi un mélange idéal de protéines, fibres et glucides complexes.

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1 pomme (variété à chair ferme)
• 100 g de yaourt grec nature
• 15 g de noix (ou noisettes)
• 1 cuillère à soupe de miel
• ½ cuillère à café de cannelle en poudre
• 15 g de flocons d’avoine (optionnel)
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions

Étape 1 : Préparation des pommes

Préchauffez le four à 180°C. Lavez et coupez la pomme en quartiers fins, en laissant la peau pour conserver les fibres. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ajoutez un filet de miel et saupoudrez de cannelle.

Étape 2 : Cuisson des pommes

Faites rôtir les pommes pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. La cuisson à cette température permet de libérer les saveurs naturelles sans trop ramollir la pomme.

Étape 3 : Assemblage de l’en-cas

Pendant que les pommes cuisent, mélangez le yaourt grec avec l’extrait de vanille. Faites légèrement griller les noix à la poêle et concassez-les. Si vous souhaitez ajouter des flocons d’avoine, faites-les griller à sec pour un côté croustillant.

Étape 4 : Montage

Disposez les pommes rôties dans un bol. Ajoutez le yaourt grec par-dessus. Parsemez de noix grillées et, si vous le souhaitez, de flocons d’avoine. Terminez par un filet de miel.

Note

Cet en-cas est à la fois simple et sain. La pomme apporte une douceur naturelle, le yaourt grec des protéines, et les noix une touche croquante et riche en bons lipides. Parfait pour une pause gourmande et nutritive.

Valeurs nutritionnelles par portion (pour 1 personne)

• Calories : 125 kcal
• Protéines : 6 g
• Lipides : 4 g
• Glucides : 18 g
• Fibres : 3 g

Conclusion

En optant pour cet en-cas à base de pommes rôties, vous choisissez une collation saine, équilibrée et savoureuse. Idéale pour une petite faim, cette recette vous apportera les nutriments nécessaires sans alourdir votre journée, tout en restant fidèle à la saison de septembre.

Autre idée d’en-cas https://vieenpleineforme.com/super-smoothie-pasteque-et-amandes-grillees/

Une pause gourmande et vitaminée

Avec l’arrivée de septembre, profitez encore des derniers fruits d’été tout en vous préparant des en-cas sains et savoureux. Ce smoothie pastèque et amandes grillées est parfait pour une collation rapide et équilibrée, alliant la douceur de la pastèque à la richesse des amandes grillées. Un mélange onctueux, hydratant et nutritif, idéal pour une pause fraîcheur après une séance de sport ou une journée bien remplie.

Ingrédients (pour 2 portions)

• 300 g de pastèque sans pépins, coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de flocons d’avoine (pour une touche de céréales)
• 100 g de yaourt grec nature (riche en protéines)
• 1 cuillère à soupe de beurre d’amandes ou d’amandes grillées hachées
• 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable
• 1/2 tasse de lait d’amande ou autre lait végétal
• Quelques feuilles de menthe pour décorer

Instructions

1. Préparez la pastèque : Coupez environ 300 g de pastèque en petits dés et placez-les au congélateur pendant 1 à 2 heures. Cela rendra votre smoothie plus frais et crémeux sans avoir à ajouter de glace.
2. Grillez les amandes : Si vous n’utilisez pas du beurre d’amandes, faites griller une poignée d’amandes à sec dans une poêle, à feu moyen, pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et libèrent leur arôme. Laissez refroidir puis hachez-les grossièrement.
3. Mixez les ingrédients : Dans un blender, ajoutez la pastèque, le yaourt grec, le lait d’amande, les flocons d’avoine, le miel (ou sirop d’érable) et le beurre d’amandes (ou les amandes grillées hachées). Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Servez immédiatement : Versez le smoothie dans deux grands verres et décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.

Note

Ce smoothie pastèque et amandes grillées est parfait pour un en-cas léger mais nourrissant. Il allie l’hydratation de la pastèque à la richesse en fibres et en protéines des flocons d’avoine et du yaourt grec, tout en apportant des acides gras sains avec les amandes grillées. Une combinaison idéale pour rester énergique tout au long de la journée.

Valeurs nutritionnelles (par portion estimée)

• Calories : 250 kcal
• Protéines : 10 g
• Glucides : 30 g
• Lipides : 10 g
• Fibres : 4 g

Conclusion

Ce smoothie pastèque et amandes grillées est une option simple et rapide pour une pause gourmande et saine. Que ce soit pour vous rafraîchir après une journée de travail ou pour vous offrir un regain d’énergie avant une activité physique, cet en-cas saura vous ravir par son goût doux et équilibré.

Autre idée d’en-cas https://vieenpleineforme.com/roules-de-celeri-branche-fromage-de-chevre-et-noix/

Un petit délice croquant pour le goûter

Envie d’un en-cas frais, croquant, et surtout sain ? Les roulés de céleri branche au fromage de chèvre et noix sont la solution parfaite. Simples à réaliser, ces bouchées allient la fraîcheur du céleri, la richesse crémeuse du fromage de chèvre et le croquant des noix. Ce snack est non seulement délicieux mais aussi rempli de bienfaits nutritionnels. Parfait pour les amateurs de saveurs équilibrées qui souhaitent manger sainement sans sacrifier le goût, ce mélange de textures et de saveurs ravira vos papilles à tout moment de la journée.

Ingrédients

• Céleri branche : 6 branches (environ 300g)
• Fromage de chèvre frais : 100g
• Noix : 50g (environ 1/2 tasse, concassées)
• Miel : 1 cuillère à soupe
• Persil frais : 1 poignée (environ 20g, haché)
• Poivre noir : au goût
• Zeste de citron : 1 cuillère à café (optionnel)

Instructions

1. Préparation du céleri : Commencez par bien laver les branches de céleri branche sous l’eau froide pour retirer toutes les impuretés. Une fois lavées, coupez les extrémités des branches et divisez chaque branche en morceaux d’environ 10 cm. Si vous souhaitez que les roulés soient plus tendres, vous pouvez retirer les fibres épaisses du céleri à l’aide d’un économe.
2. Préparation de la garniture : Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre frais avec le miel jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Le miel ajoute une douce touche sucrée qui se marie parfaitement avec le fromage de chèvre, apportant un contraste subtil mais agréable. Ajoutez ensuite les noix concassées et le persil haché, puis mélangez bien. Le persil apporte une fraîcheur herbacée qui équilibre la richesse du fromage. Si vous aimez les saveurs acidulées, incorporez le zeste de citron pour une touche de peps. Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu pour relever le goût, sans ajouter de sel, car le fromage de chèvre est déjà suffisamment salé.
3. Roulage du céleri : Prenez chaque morceau de céleri et étalez une cuillère de garniture au fromage de chèvre sur une face plate. Répartissez-la uniformément pour assurer un bon équilibre entre le céleri et la garniture. Roulez ensuite chaque morceau de céleri sur lui-même de manière à emprisonner la farce à l’intérieur. Pour une présentation élégante, placez les roulés sur une assiette, en les disposant harmonieusement.
4. Finalisation : Avant de servir, saupoudrez un peu de persil haché supplémentaire et de noix concassées sur les roulés pour ajouter une touche décorative et un peu plus de croquant. Vous pouvez aussi ajouter un filet de miel pour renforcer le contraste sucré-salé. Ces bouchées sont prêtes à être dégustées immédiatement, mais elles peuvent aussi être conservées au réfrigérateur pendant quelques heures avant d’être servies. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger.

Note

Ces roulés sont extrêmement polyvalents. Vous pouvez remplacer les noix par des amandes ou des noisettes selon vos préférences, et même ajouter des fruits secs comme des cranberries pour une touche sucrée supplémentaire. Pour une version plus légère, vous pouvez opter pour un fromage de chèvre à faible teneur en matière grasse.

Valeurs nutritionnelles

Chaque roulé de céleri (environ 30g) apporte :

• Calories : environ 60 kcal
• Protéines : 2g
• Glucides : 3g
• Lipides : 4g
• Fibres : 1g

Avec peu de calories, ces roulés sont idéals pour un en-cas qui vous rassasie tout en étant nutritif.

Conclusion

Les roulés de céleri branche au fromage de chèvre et noix sont la parfaite combinaison entre croquant et crémeux, alliant simplicité et saveurs délicates. Faciles à préparer, ces bouchées sont idéales pour un apéritif léger, une collation entre les repas, ou même en accompagnement d’une salade pour un déjeuner sain. Offrez-vous un plaisir croquant tout en prenant soin de votre santé avec cette recette aussi savoureuse que nutritive. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et à la partager avec vos proches pour un moment de convivialité sain et gourmand.

Pour un en-cas sain et rafraîchissant, essayez notre smoothie à la pêche et granola. Parfait pour une pause gourmande, ce mélange équilibré allie la douceur de la pêche aux bienfaits des céréales et des protéines, idéal pour les amateurs de cuisine saine.

Ingrédients

Pour préparer ce smoothie à la pêche et granola, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 pêches mûres
• 1 banane
• 200 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
• 100 g de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de miel
• 50 g de granola
• Quelques feuilles de menthe pour la garniture

Instructions

Préparation du smoothie

1. Laver les pêches sous l’eau froide, les dénoyauter et les couper en morceaux.
2. Peler la banane et la couper en rondelles.
3. Dans un blender, ajouter les morceaux de pêche, la banane, le lait d’amande, le yaourt grec et le miel.
4. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu plus de lait d’amande.

Assemblage de l’en-cas

1. Verser le smoothie dans deux grands verres.
2. Parsemer le granola sur le dessus du smoothie pour ajouter du croquant.
3. Garnir de quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

Note

Ce smoothie à la pêche et granola est non seulement délicieux mais aussi très polyvalent. Vous pouvez ajuster la recette en fonction de vos préférences personnelles. Par exemple, remplacez le lait d’amande par du lait de coco pour une saveur plus exotique, ou ajoutez des graines de chia pour un supplément de fibres et de protéines.

Valeurs nutritionnelles

Pour une portion de ce smoothie à la pêche et granola (environ 300 ml) :

• Calories : 250 kcal
• Protéines : 8 g
• Glucides : 40 g
  • Dont sucres : 25 g
• Lipides : 6 g
  • Dont acides gras saturés : 1 g
• Fibres : 5 g
• Sodium : 60 mg

Conclusion

Ce smoothie à la pêche et granola est parfait pour un en-cas sain et équilibré. Facile à préparer, il offre une combinaison délicieuse de saveurs et de textures tout en fournissant les nutriments nécessaires pour maintenir votre énergie tout au long de la journée. Essayez-le et faites-nous part de vos impressions !