Délicieuse Poire Rôtie au Yaourt Grec et Amandes

Inspiré du régime méditerranéen

En ce mois de septembre, quoi de mieux qu’un petit-déjeuner sain et équilibré à base de poire de saison ? Inspirée du régime méditerranéen, cette recette associe la douceur de la poire rôtie à la richesse en protéines du yaourt grec. Faible en sucre, elle est parfaite pour démarrer la journée en faisant le plein d’énergie et de nutriments.

Ingrédients

• 1 poire mûre
• 150 g de yaourt grec nature (10 g de protéines)
• 1 cuillère à soupe de graines de chia
• 1 cuillère à soupe d’amandes effilées (ou noix)
• 1 cuillère à café de miel (facultatif)
• 1 pincée de cannelle
• Quelques gouttes de jus de citron

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, lavez et coupez la poire en deux dans le sens de la longueur. Retirez les pépins avec une petite cuillère.
2. Disposez les poires sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les de quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent, et saupoudrez d’une pincée de cannelle. Faites rôtir les poires au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées.
3. Pendant que les poires cuisent, préparez le reste du petit-déjeuner. Dans un bol, mélangez le yaourt grec avec les graines de chia. Les graines de chia ajoutent non seulement de la texture, mais elles apportent aussi une bonne dose de protéines et de fibres.
4. Sortez les poires du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Disposez ensuite les poires rôties sur le yaourt grec.
5. Parsemez d’amandes effilées grillées ou de noix pour un croquant agréable et une bonne source de graisses saines, inspirées du régime méditerranéen.
6. Pour une touche finale, vous pouvez ajouter un filet de miel si vous souhaitez adoucir légèrement le plat. Cependant, les poires rôties étant naturellement sucrées, le miel est totalement facultatif.

Note

Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner équilibré. La poire est une source naturelle de fibres et de vitamines, tandis que le yaourt grec fournit les protéines nécessaires pour rester rassasié toute la matinée. Les amandes et les graines de chia apportent des graisses saines et des antioxydants, essentiels dans une alimentation de type méditerranéen.

Valeurs nutritionnelles (par portion)

• Protéines : 14 g
• Glucides : 25 g (dont sucres naturels : 15 g)
• Lipides : 10 g
• Fibres : 6 g
• Calories : 290 kcal

Conclusion

Cette recette de poire rôtie au yaourt grec est non seulement délicieuse, mais elle est aussi une excellente manière d’adopter les principes du régime méditerranéen au quotidien. Facile à préparer et remplie de nutriments, elle est parfaite pour un petit-déjeuner sain et équilibré, surtout avec des produits de saison comme la poire.

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