Porridge d’avoine avec chia à la poire et aux noix

by Bruno Petit déjeuné, Recettes saines de saison
Petit déjeuné d'avril

Un petit-déjeuner sain et protéiné à base de poire

Commencez la journée avec un petit-déjeuner équilibré, gourmand et nutritif. Cette recette met à l’honneur la poire, un fruit de saison en avril, associée à des ingrédients riches en protéines pour un apport énergétique durable. Facile à préparer, elle est idéale pour ceux qui recherchent un repas matinal sans sucre ajouté mais savoureux.

Ingrédients pour 2 portions

  • 1 poire bien mûre
  • 200 g de yaourt grec nature (≈ 18 g de protéines)
  • 20 g de graines de chia (≈ 4 g de protéines)
  • 10 g de noix concassées
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1/2 c. à café d’extrait de vanille
  • 100 ml de lait d’amande sans sucre
  • 1 c. à soupe de flocons d’avoine

Instructions

  1. Préparer les graines de chia : Dans un bol, mélangez les graines de chia avec le lait d’amande et l’extrait de vanille. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes jusqu’à ce qu’elles forment un gel épais.
  2. Découper la poire : Lavez la poire, puis coupez-la en fines lamelles. Réservez quelques morceaux pour la décoration.
  3. Assembler le bol : Dans deux bols, répartissez le yaourt grec. Ajoutez le pudding de chia, puis disposez harmonieusement les tranches de poire sur le dessus.
  4. Ajouter les toppings : Parsemez de flocons d’avoine, de noix concassées et saupoudrez de cannelle pour relever les saveurs.
  5. Déguster : Savourez immédiatement ou laissez reposer 10 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.

Pourquoi ce petit-déjeuner est idéal ?

  • Riche en protéines : Grâce au yaourt grec et aux graines de chia, une portion contient plus de 10 g de protéines.
  • Sans sucre ajouté : La douceur naturelle de la poire suffit à sucrer ce repas.
  • Facile et rapide : Préparation en 5 minutes, idéale pour les matins pressés.

Valeurs nutritionnelles pour 1 portion

  • Énergie : 250 kcal
  • Protéines : 12 g
  • Glucides : 28 g
  • Lipides : 8 g
  • Fibres : 6 g

Un petit-déjeuner équilibré pour bien démarrer la journée

Ce bol protéiné à la poire est une excellente option pour un matin énergisant. Il apporte les bons nutriments pour tenir jusqu’au déjeuner sans fringale. Essayez cette recette et adaptez-la avec vos toppings préférés pour encore plus de gourmandise !

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