Bol de fraises protéiné pour bien démarrer mai

🍓 Un petit-déjeuner à la fraise, sain et de saison

Le mois de mai marque le retour des fraises françaises, juteuses et sucrées à souhait. Pour profiter de ce fruit de saison sans exploser votre taux de sucre, voici une recette de petit-déjeuner sain à base de fraise, riche en protéines et faible en sucre. Idéal pour bien commencer la journée.

🛒 Ingrédients pour un petit-déjeuner protéiné à la fraise

Pour une personne :

100 g de fraises fraîches
150 g de skyr nature ou yaourt grec 0 %
1 cuillère à soupe de graines de chia
15 g de flocons d’avoine
1/2 banane écrasée (optionnel)
Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la déco)
Une pincée de cannelle
1 cuillère à café de purée d’amande

👩‍🍳 Instructions – Préparer un petit-déjeuner sain à la fraise

Lavez les fraises délicatement et équeutez-les. Coupez-les en petits morceaux.
Dans un bol, versez le skyr bien frais. Il apportera une belle dose de protéines (environ 10 g pour 150 g).
Ajoutez les flocons d’avoine et les graines de chia. Ils vont gonfler légèrement au contact du yaourt, apportant fibres et texture.
Incorporez la demi-banane écrasée si vous souhaitez une note sucrée naturelle. Elle remplace aisément le sucre tout en apportant du magnésium.
Parsemez le tout d’une pincée de cannelle : elle aide à réguler la glycémie et donne du caractère au bol.
Disposez les morceaux de fraises sur le dessus, ajoutez une cuillère à café de purée d’amande pour des graisses de qualité.
Décorez avec quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique et rafraîchissante.

💡 Astuce : Préparez-le la veille et laissez reposer au frais : les graines de chia vont épaissir le tout pour un effet « overnight bowl ».

🍽️ Note – Pourquoi ce petit-déjeuner à la fraise est idéal

Ce petit-déjeuner sain à la fraise offre un bon équilibre : des protéines pour les muscles, des fibres pour la satiété, et des antioxydants grâce aux fruits rouges. Il rassasie, sans pic de glycémie, tout en restant gourmand. Un vrai bonheur de mai dans votre assiette !

🧮 Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)

Protéines : 13 à 15 g
Glucides : 20 g (dont moins de 10 g de sucres rapides)
Lipides : 7 g
Fibres : 6 g
Calories : Environ 250 kcal

Exemple : Le skyr (150 g) apporte 10 g de protéines, les graines de chia 3 g supplémentaires, pour un total dépassant les 13 g. Un bon ratio pour bien démarrer !

✅ Manger sain dès le matin avec les fraises de saison

Ce petit-déjeuner à la fraise sain et riche en protéines montre qu’il est tout à fait possible de se faire plaisir sans excès de sucre. Grâce à des ingrédients simples et naturels, vous alliez équilibre nutritionnel et saveurs printanières. Une belle manière de commencer sa journée en pleine forme et en cohérence avec vos objectifs bien-être.

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