Un en-cas parfait pour l’hiver
La châtaigne, emblématique des recettes hivernales, est une excellente base pour un en-cas sain et équilibré. Avec des ingrédients de saison et riches en nutriments, ces barres énergétiques maison vous apporteront énergie et réconfort tout au long de la journée.
Environ 30g par barre
Instructions pour réaliser les barres énergétiques
Préparer la pâte
- Réduisez les châtaignes cuites en purée à l’aide d’un mixeur. Ajoutez une cuillère d’eau si la texture est trop sèche.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les fruits secs coupés en petits morceaux et les noix hachées.
Assembler les ingrédients
- Incorporez la purée de châtaignes aux ingrédients secs. Mélangez à l’aide d’une spatule.
- Ajoutez le miel, la purée d’amande et une pincée de cannelle. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène et malléable.
Façonner et cuire
- Étalez la pâte dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé (environ 1 cm d’épaisseur).
- Faites cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes. Surveillez la cuisson : les bords doivent être légèrement dorés.
- Laissez refroidir avant de découper en barres régulières.
Note : Une recette modulable
Vous pouvez remplacer les noix par des graines (chia, tournesol) ou varier les fruits secs selon vos goûts. Ces barres se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique, idéal pour les encas sur le pouce.
Valeurs nutritionnelles (pour 1 barre de 30g)
- Calories : 120 kcal
- Protéines : 3 g
- Lipides : 5 g
- Glucides : 18 g
- Fibres : 2 g
Ces valeurs peuvent varier en fonction des ingrédients choisis, mais elles garantissent un en-cas nourrissant et équilibré.
Un concentré de saveurs et d’énergie
Les barres énergétiques aux châtaignes sont idéales pour accompagner vos journées d’hiver. Simples à préparer et riches en bienfaits, elles combinent plaisir et santé. Essayez cette recette pour profiter pleinement des trésors de la saison !
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