Mini quiches carotte-œuf, saines et de saison

Un en-cas nutritif et de saison

Pour une pause saine en novembre, cet en-cas associe les bienfaits des carottes et des œufs dans une recette savoureuse et rapide à préparer. Riche en protéines et en fibres, il est idéal pour garder de l’énergie sans négliger la gourmandise.

Instructions : Préparation de l’en-cas carotte et œuf

1. Préparez les légumes
   • Râpez finement la carotte pour une texture légère, facilitant son incorporation. Les fibres de la carotte apportent un aspect croustillant qui se marie bien avec l’œuf.
2. Préparez la base de l’en-cas
   • Dans un bol, mélangez la carotte râpée avec l’œuf, les flocons d’avoine, le fromage frais, le sel, le poivre et la ciboulette. Remuez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien répartis. Les flocons d’avoine permettent de densifier la préparation, lui donnant une texture consistante.
3. Cuisson
   • Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaude, versez-y la préparation de carotte et d’œuf en formant un petit galet ou une galette, selon vos préférences.
   • Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les deux faces soient dorées et croustillantes.
4. Finition et dégustation
   • Servez immédiatement en ajoutant un peu de ciboulette pour garnir, si vous le souhaitez. Cet en-cas peut être dégusté seul ou accompagné d’un petit bol de crudités pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Note : Un en-cas équilibré et riche en protéines

Cette recette fournit environ 15 g de protéines, grâce à la combinaison de l’œuf et du fromage frais, tout en restant légère. Elle est idéale pour un regain d’énergie rapide tout en répondant aux besoins nutritionnels de saison.

Valeurs nutritionnelles par portion

• Protéines : 15 g
• Glucides : 8 g
• Lipides : 6 g
• Fibres : 3 g
• Calories : Environ 160 kcal

L’en-cas de novembre à la fois sain et gourmand

En choisissant cet en-cas aux carottes et œufs, vous alliez praticité, saisonnalité et saveur. Facile à préparer, il deviendra vite un incontournable pour une pause riche en nutriments et parfaitement équilibrée.

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