Un délice pour le matin
Si vous cherchez un petit-déjeuner sain, équilibré et délicieux pour bien commencer la journée, cette recette à base de framboises est faite pour vous. Elle est pauvre en sucre et riche en protéines, offrant une solution idéale pour un matin énergique tout en respectant vos besoins nutritionnels. Les framboises, associées à du yaourt grec et des amandes, créent un mélange savoureux et nutritif.
Ingrédients
- 150 g de framboises fraîches
- 200 g de yaourt grec nature (0 % ou 2 % de matière grasse)
- 20 g d’amandes effilées
- 10 g de graines de chia
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d’agave (facultatif)
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de cannelle pour la saveur
- Feuilles de menthe pour la décoration (optionnel)
Instructions
- Préparez le yaourt grec : Dans un bol, versez le yaourt grec. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien pour obtenir une base parfumée.
- Ajoutez les protéines végétales : Incorporez les graines de chia directement dans le yaourt. Elles apporteront non seulement un supplément de fibres mais également une portion de protéines (environ 5 g pour 10 g de graines).
- Garnissez de fruits frais : Lavez et égouttez les framboises. Répartissez-les généreusement sur le yaourt. Leur acidité se marie parfaitement avec la douceur du miel ou du sirop d’agave (si vous choisissez d’en ajouter).
- Ajoutez du croquant : Saupoudrez les amandes effilées sur le dessus. Elles ajoutent une texture croquante tout en apportant des graisses saines et des protéines supplémentaires.
- Décorez et savourez : Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe et une pincée de cannelle. Servez immédiatement pour profiter des textures contrastées et des saveurs équilibrées.
Note
Ce petit-déjeuner combine intelligemment protéines, fibres et antioxydants. Les framboises sont riches en vitamine C et en fibres, tandis que le yaourt grec et les graines de chia fournissent les protéines nécessaires pour tenir toute la matinée. Si vous souhaitez réduire encore plus le sucre, n’ajoutez pas de miel, les framboises apportent naturellement une légère douceur.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- Calories : 280 kcal
- Protéines : 20 g
- Glucides : 25 g (dont sucres naturels des fruits)
- Lipides : 12 g (principalement des graisses saines)
- Fibres : 8 g
Conclusion
Cette recette de petit-déjeuner à base de framboises et de yaourt grec est non seulement délicieuse, mais également idéale pour ceux qui cherchent à démarrer la journée sur une note saine et équilibrée. En plus d’être faible en sucre, elle vous apportera l’énergie et les protéines nécessaires pour affronter vos activités matinales.
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