Pour un petit-déjeuner sain et rafraîchissant, rien de mieux qu’une salade de melon accompagnée de granola maison. Cette recette légère et équilibrée est parfaite pour démarrer la journée avec énergie tout en profitant des saveurs estivales. Le melon, riche en vitamines et en antioxydants, se marie à merveille avec le croquant du granola et la douceur des fruits frais. Découvrez comment préparer cette délicieuse salade en un rien de temps !
Ingrédients
- 1 melon bien mûr (environ 500 g)
- 100 g de fraises fraîches
- 50 g de myrtilles
- 2 cuillères à soupe de granola maison
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
- Jus d’un demi-citron
Instructions
Étape 1 : Préparation du melon
Commencez par couper votre melon en deux et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Ensuite, à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’un couteau, formez des petites boules de melon. Si vous n’avez pas de cuillère parisienne, coupez simplement le melon en dés. Placez les morceaux dans un grand bol.
Étape 2 : Ajout des fruits frais
Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux ou en quatre, selon leur taille. Ajoutez-les au bol de melon. Incorporez ensuite les myrtilles entières. Ces fruits ajoutent une touche de couleur et un apport supplémentaire en vitamines à votre salade.
Étape 3 : Assaisonnement et finition
Versez le jus de citron sur le mélange de fruits pour rehausser les saveurs et empêcher le melon de brunir. Mélangez délicatement pour bien répartir le jus. Pour une touche de douceur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel, bien que ce soit optionnel. Parsemez ensuite votre salade de granola maison pour apporter du croquant. Pour finir, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique.
Note
Cette salade de melon peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur pour un petit-déjeuner rapide et rafraîchissant le matin. Le melon étant très hydratant, il est parfait pour les journées chaudes d’été. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits de saison comme des framboises ou des pêches.
Valeurs nutritionnelles
Par portion, cette salade de melon apporte environ :
- Calories : 180 kcal
- Protéines : 3 g
- Lipides : 4 g
- Glucides : 36 g
- Fibres : 5 g
Conclusion
Essayez cette salade de melon pour un petit-déjeuner léger, rafraîchissant et plein de saveurs estivales. Facile à préparer, cette recette vous offrira un moment de plaisir dès le matin tout en prenant soin de votre santé. Le melon, allié au granola, vous apporte à la fois fraîcheur et croquant pour bien commencer la journée. Profitez-en pendant la saison estivale, lorsque le melon est à son meilleur !
Laisser un commentaire