Best Courgettes Farcies faciles Quinoa Et Poulet in a hurry

Découvrez notre recette saine et savoureuse de courgettes farcies au quinoa et poulet, idéale pour un dîner équilibré et plein de saveurs. Cette préparation associe des courgettes fraîches, riches en nutriments, avec du quinoa et du poulet, pour un repas complet et nourrissant.

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes
• 200 g de quinoa
• 300 g de blanc de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 100 g de feta
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence

Instructions

Préparation des courgettes

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Réservez la chair.
3. Disposez les demi-courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Préparation de la farce

4. Rincez le quinoa sous l’eau froide puis faites-le cuire selon les instructions du paquet (environ 15 minutes).
5. Pendant ce temps, hachez finement l’oignon, l’ail et le poivron rouge.
6. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
7. Ajoutez ensuite le poulet coupé en petits dés et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
8. Incorporez le poivron rouge et la chair des courgettes réservée, laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
9. Ajoutez le quinoa cuit à la poêle, mélangez bien et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Assemblage et cuisson

10. Remplissez les demi-courgettes avec la farce au quinoa et au poulet.
11. Émiettez la feta par-dessus.
12. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées.

Note

Pour une variante végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par des lentilles cuites. Cette recette peut également être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir, ce qui la rend idéale pour les repas de semaine.

Valeurs nutritionnelles

• Calories : 350 kcal par portion
• Protéines : 25 g
• Glucides : 30 g
• Lipides : 12 g
• Fibres : 7 g

Conclusion

Cette recette de courgettes farcies au quinoa et poulet est parfaite pour un dîner sain et délicieux. Facile à préparer et riche en nutriments, elle saura ravir vos papilles tout en respectant votre équilibre alimentaire. Bon appétit !