Tartines protéinées aux fraises et ricotta

Redécouvrez la fraise avec des tartines gourmandes et saines

En avril, la fraise française dévoile sa pleine saveur, nous offrant une magnifique opportunité de revisiter nos en-cas. Avec cette recette saine et de saison, découvrez l’alliance surprenante des fraises fraîches, de la ricotta légère et d’une base croquante de pain complet. Ce snack rapide et équilibré ravira celles et ceux qui souhaitent allier plaisir et nutrition consciente.

Ingrédients – Ce qu’il vous faut pour préparer vos tartines aux fraises

Pour réaliser 4 tartines savoureuses, vous aurez besoin de :

8 petites tranches de pain complet aux graines
250 g de fraises origine France
200 g de ricotta fraîche allégée
1 cuillère à soupe de miel liquide
Quelques feuilles de basilic frais
1 cuillère à soupe de graines de courge
Un filet d’huile d’olive douce
Une pincée de fleur de sel

Grâce à ces ingrédients simples mais savoureux, vous obtiendrez un en-cas aussi riche en textures qu’en bienfaits.

Instructions – Comment réussir vos tartines protéinées aux fraises

Préparer les fraises :
Rincez les fraises à l’eau froide. Égouttez-les soigneusement, puis équeutez-les avant de les couper en fines lamelles. Cette découpe fine est essentielle car elle facilite une belle répartition sur les tartines.
Griller les tranches de pain :
Faites légèrement griller vos tranches de pain complet dans un grille-pain ou à la poêle. Cette étape sublime leur croquant, ce qui contraste parfaitement avec la douceur de la ricotta et des fraises.
Monter les tartines :
- Étalez une couche généreuse de ricotta sur chaque tranche encore tiède.
- Disposez harmonieusement quelques lamelles de fraises par-dessus.
- Arrosez d’un mince filet de miel pour rehausser naturellement la saveur des fruits.
Ajouter les touches finales :
Parsemez chaque tartine de quelques graines de courge pour apporter croquant et bons lipides. Ajoutez quelques feuilles de basilic pour un effet “fraîcheur” immédiat. Terminez par une goutte d’huile d’olive et une pincée de fleur de sel pour équilibrer les saveurs.

Exemple de proportion : pour une tartine de 80 g, vous aurez environ 20 g de ricotta, 30 g de fraises, 20 g de pain et 10 g de toppings.

Note – Pourquoi choisir cette version protéinée aux fraises ?

Cette tartine protéinée aux fraises est particulièrement intéressante car elle associe des protéines de qualité, des glucides complexes et des antioxydants puissants. En raison de son index glycémique bas, elle constitue un en-cas parfaitement adapté pour maintenir votre énergie sans pic de glycémie brutal. Toutefois, elle reste légère et digeste, idéale avant ou après une activité physique modérée.

Valeurs nutritionnelles pour 1 tartine

Énergie : environ 170 kcal
Protéines : 9 g
Glucides : 14 g
Lipides : 7 g
Fibres : 3 g

À noter : deux tartines couvrent environ 20 % de vos besoins journaliers en vitamine C et en calcium, essentiels pour renforcer vos défenses naturelles au printemps.

Un en-cas aux fraises parfait pour le printemps

Les tartines protéinées aux fraises sont une manière délicieuse et équilibrée d’intégrer des fruits de saison à votre alimentation. Parce que manger sainement ne doit jamais rimer avec ennui, laissez-vous tenter par cette création fraîche et colorée. Si vous cherchez une alternative légère et rapide à vos goûters classiques, cette recette deviendra sans aucun doute une de vos favorites.

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