🍑 La mirabelle, fruit d’or du petit-déjeuner d’août
Au mois d’août, la mirabelle rayonne sur les étals. Ce petit fruit jaune, sucré et délicatement parfumé, est un emblème de la Lorraine. Idéal pour débuter la journée, il peut être intégré à un petit-déjeuner sain, riche en protéines et pauvre en sucre. Grâce à sa texture fondante, il accompagne aussi bien les céréales, les produits laitiers que les préparations végétales 🌞. Dans cette recette, nous vous proposons une association gourmande et équilibrée à base de mirabelle, yaourt grec et flocons d’avoine, parfaite pour faire le plein d’énergie en douceur.
🛒 Ingrédients pour un petit-déjeuner à la mirabelle (1 personne)
- 100 g de mirabelles fraîches
- 100 g de yaourt grec nature (2 à 5 % MG)
- 30 g de flocons d’avoine complets
- 1 c. à café de graines de chia
- 1 pincée de cannelle (optionnel)
- 1/2 c. à café de miel (optionnel)
- Quelques éclats de noix ou d’amandes
💡 Astuce : si vous préférez une version végétale, utilisez un yaourt de soja nature enrichi en calcium et protéines.
🍽️ Instructions pour préparer votre bol à la mirabelle
- Lavez et dénoyautez les mirabelles. Coupez-les en deux.
- Dans une petite casserole, faites-les revenir 3 à 4 minutes à feu doux, sans ajout de sucre. Cela permet de révéler leurs arômes naturels tout en les rendant fondantes.
- Dans un bol, disposez le yaourt grec. Ajoutez les flocons d’avoine et les graines de chia.
- Répartissez les mirabelles tièdes ou froides par-dessus.
- Pour plus de croquant, ajoutez une cuillère à soupe de noix concassées.
- Saupoudrez de cannelle si vous aimez, ou ajoutez une touche de miel si vos mirabelles sont peu sucrées.
⏱️ Ce petit-déjeuner se prépare en moins de 10 minutes, idéal pour les matins actifs.
✨ Note personnelle sur la recette à la mirabelle
Ce petit-déjeuner à la mirabelle est un vrai bonheur estival 🌞. Il combine douceur fruitée, crémeux et croquant, sans surcharge en sucre. Les mirabelles, légèrement compotées, rappellent une confiture maison… sans excès calorique. À savourer lentement, cuillère après cuillère 🍴.
📊 Valeurs nutritionnelles estimées (pour 1 bol)
- Énergie : 300 kcal
- Protéines : 15 g
- Glucides : 25 g (dont sucres naturels des fruits : 15 g)
- Lipides : 10 g
- Fibres : 6 g
💡 Grâce à l’association yaourt + graines + avoine, ce bol garantit une excellente satiété et un bon équilibre glycémique.
🧘♂️ Adopter la mirabelle au petit-déjeuner
Riche en antioxydants, fibres et vitamines, la mirabelle s’intègre parfaitement dans une routine matinale saine. Associée à des protéines de qualité et des glucides complexes, elle devient une alliée précieuse pour bien démarrer la journée. Ce petit-déjeuner estival est un bel exemple de simplicité, d’équilibre et de plaisir gourmand. 🍑 Offrez-vous cette pause douceur dès demain matin !