🍎 Infusion de pomme, poire, coing, herbes de Provence

🪵 Un cocon automnal en tasse

L’infusion chaude de pomme, poire et coing est une véritable évasion sensorielle. 🍎🍐
Elle évoque les odeurs de verger et la chaleur d’un feu de bois crépitant.
Douce, parfumée et légèrement florale, cette boisson conjugue le réconfort des fruits d’automne et la subtilité des herbes provençales.
Un moment de calme à savourer lentement, emmitouflé dans un plaid. ☕✨

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🧺 Ingrédients pour 2 à 3 tasses

• 1 pomme (type Reine des Reinettes ou Chanteclerc)
• 1 poire (Williams ou Conférence)
• ½ coing pelé et coupé en lamelles fines
• 1 petite branche de romarin frais 🌿
• 1 branche de thym
• 1 c. à soupe de miel de châtaignier ou de lavande 🍯
• Une pincée de lavande séchée (aliment mystère 💜)
• 60 cl d’eau filtrée

💡 Astuce : si vous préparez cette boisson pour 4 personnes, doublez simplement les proportions.

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🔥 Préparation pas à pas – Mode cocooning activé

1. Préparez vos fruits.
   Lavez-les soigneusement. Coupez la pomme, la poire et le coing en lamelles fines, comme pour une tarte.
   Le coing, plus ferme, demandera un peu plus de patience — mais sa chair parfumée vaut l’attente. 🍐
2. Faites chauffer l’eau.
   Dans une petite casserole, versez l’eau et portez-la à frémissement.
   Ajoutez les fruits et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et libèrent leurs arômes.
3. Ajoutez les herbes.
   Incorporez le romarin, le thym et la lavande séchée.
   Laissez infuser encore 5 minutes, hors du feu, à couvert. Les parfums se mêlent : fruité, boisé, floral… un équilibre parfait. 🌸
4. Filtrez et sucrez.
   Filtrez le mélange à travers une passoire fine.
   Versez dans des tasses chaudes et ajoutez le miel selon votre goût.
   Goûtez : une gorgée suffit pour sentir la Provence et l’automne s’unir dans un même souffle. 🍯🍂

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💬 Note du chef

Cette boisson chaude d’automne est à la fois digestive et apaisante.
Le coing aide à calmer l’estomac, le thym soutient l’immunité, et la lavande agit comme une caresse sur le système nerveux.
Une recette parfaite pour les soirées fraîches ou les dimanches pluvieux. 🌧️🫖

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🥄 Valeurs nutritionnelles (pour une tasse)

Élément	Quantité approximative
Calories	75 kcal
Glucides	18 g
Fibres	2,5 g
Vitamine C	10 % des AJR
Antioxydants	🍎🍐 élevés grâce aux polyphénols

💡 Un apport énergétique doux, idéal après un repas ou avant le coucher.

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🌙 L’élégance d’un automne à la française

Cette infusion de pomme, poire et coing est une célébration du goût et du calme.
Elle unit la terre (fruits du verger) et le vent du sud (herbes de Provence) dans une tasse parfumée.
À déguster lentement, dans la lumière dorée de novembre, en savourant le temps qui ralentit. 🍁✨

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