Category Recettes saines de saison

Pour un petit-déjeuner sain et rafraîchissant, rien de mieux qu’une salade de melon accompagnée de granola maison. Cette recette légère et équilibrée est parfaite pour démarrer la journée avec énergie tout en profitant des saveurs estivales. Le melon, riche en vitamines et en antioxydants, se marie à merveille avec le croquant du granola et la douceur des fruits frais. Découvrez comment préparer cette délicieuse salade en un rien de temps !

Ingrédients

• 1 melon bien mûr (environ 500 g)
• 100 g de fraises fraîches
• 50 g de myrtilles
• 2 cuillères à soupe de granola maison
• Quelques feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe de miel (optionnel)
• Jus d’un demi-citron

Instructions

Étape 1 : Préparation du melon

Commencez par couper votre melon en deux et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Ensuite, à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’un couteau, formez des petites boules de melon. Si vous n’avez pas de cuillère parisienne, coupez simplement le melon en dés. Placez les morceaux dans un grand bol.

Étape 2 : Ajout des fruits frais

Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en deux ou en quatre, selon leur taille. Ajoutez-les au bol de melon. Incorporez ensuite les myrtilles entières. Ces fruits ajoutent une touche de couleur et un apport supplémentaire en vitamines à votre salade.

Étape 3 : Assaisonnement et finition

Versez le jus de citron sur le mélange de fruits pour rehausser les saveurs et empêcher le melon de brunir. Mélangez délicatement pour bien répartir le jus. Pour une touche de douceur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel, bien que ce soit optionnel. Parsemez ensuite votre salade de granola maison pour apporter du croquant. Pour finir, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche pour une touche aromatique.

Note

Cette salade de melon peut être préparée la veille et conservée au réfrigérateur pour un petit-déjeuner rapide et rafraîchissant le matin. Le melon étant très hydratant, il est parfait pour les journées chaudes d’été. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fruits de saison comme des framboises ou des pêches.

Valeurs nutritionnelles

Par portion, cette salade de melon apporte environ :

• Calories : 180 kcal
• Protéines : 3 g
• Lipides : 4 g
• Glucides : 36 g
• Fibres : 5 g

Conclusion

Essayez cette salade de melon pour un petit-déjeuner léger, rafraîchissant et plein de saveurs estivales. Facile à préparer, cette recette vous offrira un moment de plaisir dès le matin tout en prenant soin de votre santé. Le melon, allié au granola, vous apporte à la fois fraîcheur et croquant pour bien commencer la journée. Profitez-en pendant la saison estivale, lorsque le melon est à son meilleur !

Découvrez notre recette saine et savoureuse de courgettes farcies au quinoa et poulet, idéale pour un dîner équilibré et plein de saveurs. Cette préparation associe des courgettes fraîches, riches en nutriments, avec du quinoa et du poulet, pour un repas complet et nourrissant.

Ingrédients

• 4 courgettes moyennes
• 200 g de quinoa
• 300 g de blanc de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 poivron rouge
• 100 g de feta
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence

Instructions

Préparation des courgettes

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère. Réservez la chair.
3. Disposez les demi-courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Préparation de la farce

4. Rincez le quinoa sous l’eau froide puis faites-le cuire selon les instructions du paquet (environ 15 minutes).
5. Pendant ce temps, hachez finement l’oignon, l’ail et le poivron rouge.
6. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
7. Ajoutez ensuite le poulet coupé en petits dés et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
8. Incorporez le poivron rouge et la chair des courgettes réservée, laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
9. Ajoutez le quinoa cuit à la poêle, mélangez bien et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.

Assemblage et cuisson

10. Remplissez les demi-courgettes avec la farce au quinoa et au poulet.
11. Émiettez la feta par-dessus.
12. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et légèrement dorées.

Note

Pour une variante végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par des lentilles cuites. Cette recette peut également être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir, ce qui la rend idéale pour les repas de semaine.

Valeurs nutritionnelles

• Calories : 350 kcal par portion
• Protéines : 25 g
• Glucides : 30 g
• Lipides : 12 g
• Fibres : 7 g

Conclusion

Cette recette de courgettes farcies au quinoa et poulet est parfaite pour un dîner sain et délicieux. Facile à préparer et riche en nutriments, elle saura ravir vos papilles tout en respectant votre équilibre alimentaire. Bon appétit !

Pour un en-cas sain et rafraîchissant, essayez notre smoothie à la pêche et granola. Parfait pour une pause gourmande, ce mélange équilibré allie la douceur de la pêche aux bienfaits des céréales et des protéines, idéal pour les amateurs de cuisine saine.

Ingrédients

Pour préparer ce smoothie à la pêche et granola, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2 pêches mûres
• 1 banane
• 200 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal)
• 100 g de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de miel
• 50 g de granola
• Quelques feuilles de menthe pour la garniture

Instructions

Préparation du smoothie

1. Laver les pêches sous l’eau froide, les dénoyauter et les couper en morceaux.
2. Peler la banane et la couper en rondelles.
3. Dans un blender, ajouter les morceaux de pêche, la banane, le lait d’amande, le yaourt grec et le miel.
4. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu plus de lait d’amande.

Assemblage de l’en-cas

1. Verser le smoothie dans deux grands verres.
2. Parsemer le granola sur le dessus du smoothie pour ajouter du croquant.
3. Garnir de quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

Note

Ce smoothie à la pêche et granola est non seulement délicieux mais aussi très polyvalent. Vous pouvez ajuster la recette en fonction de vos préférences personnelles. Par exemple, remplacez le lait d’amande par du lait de coco pour une saveur plus exotique, ou ajoutez des graines de chia pour un supplément de fibres et de protéines.

Valeurs nutritionnelles

Pour une portion de ce smoothie à la pêche et granola (environ 300 ml) :

• Calories : 250 kcal
• Protéines : 8 g
• Glucides : 40 g
  • Dont sucres : 25 g
• Lipides : 6 g
  • Dont acides gras saturés : 1 g
• Fibres : 5 g
• Sodium : 60 mg

Conclusion

Ce smoothie à la pêche et granola est parfait pour un en-cas sain et équilibré. Facile à préparer, il offre une combinaison délicieuse de saveurs et de textures tout en fournissant les nutriments nécessaires pour maintenir votre énergie tout au long de la journée. Essayez-le et faites-nous part de vos impressions !

Pour un déjeuner léger et rafraîchissant, essayez notre salade fraîcheur de fenouil et carottes. Ce plat est parfait pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et bien-être. Avec ses ingrédients frais et ses protéines végétales, cette salade est idéale pour un repas équilibré.

Ingrédients

Pour préparer cette salade de fenouil et carottes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 bulbe de fenouil frais
• 2 carottes moyennes
• 100 g de pois chiches cuits
• 50 g de quinoa cuit
• 1 poignée de graines de tournesol
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de persil frais pour la garniture

Instructions

Préparation des légumes

1. Laver le fenouil et les carottes sous l’eau froide pour éliminer toute impureté.
2. Émincer finement le fenouil à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline.
3. Râper les carottes ou les couper en fines juliennes pour une texture croquante.

Cuisson du quinoa

1. Rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume.
2. Cuire le quinoa dans deux fois son volume d’eau jusqu’à absorption complète. Laisser refroidir.

Assemblage de la salade

1. Dans un grand saladier, mélanger le fenouil émincé et les carottes râpées.
2. Ajouter les pois chiches et le quinoa refroidi pour une touche de protéine et de céréale.
3. Incorporer les graines de tournesol pour un peu de croquant.
4. Préparer une vinaigrette avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Verser sur la salade et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
5. Garnir avec le persil frais haché avant de servir.

Note

Cette salade de fenouil et carottes est non seulement délicieuse, mais aussi très polyvalente. Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison comme des radis ou des concombres pour varier les plaisirs. Pour une version non végétarienne, des morceaux de poulet grillé ou du saumon fumé peuvent être intégrés.

Valeurs nutritionnelles

Pour une portion de cette salade de fenouil et carottes (environ 250 g) :

• Calories : 300 kcal
• Protéines : 9 g
• Glucides : 30 g
  • Dont sucres : 6 g
• Lipides : 16 g
  • Dont acides gras saturés : 2 g
• Fibres : 8 g
• Sodium : 200 mg

Conclusion

Cette salade de fenouil et carottes est parfaite pour un déjeuner sain et équilibré. Facile à préparer, elle ravira vos papilles tout en vous offrant les nutriments nécessaires pour bien continuer votre journée. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos impressions !

Commencez votre journée avec un délicieux smoothie énergisant à l’abricot et avoine. Ce petit déjeuner sain, rapide et facile à préparer est parfait pour les matins chargés. Rempli de vitamines et de fibres, il vous apportera toute l’énergie nécessaire pour bien débuter la journée.

Ingrédients

• 4 abricots mûrs, dénoyautés
• 1 banane
• 1/2 tasse de flocons d’avoine
• 1 tasse de lait d’amande (ou tout autre lait végétal)
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 cuillère à café de graines de chia
• 4 glaçons (facultatif)

Instructions

1. Préparation des ingrédients : Lavez soigneusement les abricots, puis dénoyautez-les. Coupez-les en quartiers pour faciliter le mixage. Épluchez la banane et coupez-la en morceaux.
2. Mélange des ingrédients : Dans un blender, ajoutez les abricots, la banane, les flocons d’avoine, le lait d’amande, le miel, et les graines de chia. Si vous aimez vos smoothies bien frais, ajoutez les glaçons.
3. Mixage : Mixez le tout à haute vitesse jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Assurez-vous que les flocons d’avoine et les graines de chia soient bien intégrés pour une consistance homogène.
4. Service : Versez le smoothie dans un grand verre ou une bouteille à emporter. Vous pouvez décorer avec quelques tranches d’abricot sur le dessus ou une pincée de graines de chia pour une touche esthétique.

Note

Ce smoothie à l’abricot est non seulement délicieux mais aussi riche en fibres grâce aux flocons d’avoine et aux graines de chia. Il est parfait pour améliorer la digestion et maintenir un bon niveau d’énergie tout au long de la matinée.

Valeurs Nutritionnelles

• Calories : Environ 300 kcal par portion
• Protéines : 6 g
• Lipides : 5 g
• Glucides : 60 g
• Fibres : 8 g

Essayez ce smoothie énergisant à l’abricot et avoine pour un petit déjeuner sain et équilibré. Sa préparation rapide et ses bienfaits nutritionnels en font un choix idéal pour commencer la journée du bon pied. Profitez de ce mélange parfait de saveurs et de nutriments !