🍁 Jus chaud d’automne, raisin, pomme et romarin

Une boisson d’automne réconfortante et raffinée

🍇 L’automne en tasse

Imaginez un moment de calme après une balade dans les vignes ou sous les pommiers 🍂. Cette boisson chaude au raisin, pomme et romarin capture l’essence d’une fin de vendange douce et parfumée. Entre le sucre naturel des fruits, la touche boisée du romarin et la chaleur du miel, elle offre un vrai moment cocooning.
Un trait de vinaigre de cidre, discret mais essentiel, équilibre les saveurs et soutient la digestion, si bien que ce jus chaud devient à la fois gourmand et fonctionnel 🌿✨.

🍏 Ingrédients pour 1 personne

100 g de raisins noirs bien mûrs 🍇
1 pomme locale (type Chantecler ou Reine des Reinettes) 🍎
1 branche de romarin frais 🌿
1 cuillère à café de miel d’acacia 🍯
1 cuillère à café de vinaigre de cidre 🍶
200 ml d’eau filtrée

💡 Astuce : si vous préparez cette boisson pour deux, multipliez simplement les quantités par deux.

🔥 Instructions pas à pas pour réussir votre jus chaud

Préparez les fruits :
Lavez soigneusement la pomme et les raisins. Coupez la pomme en morceaux (inutile de l’éplucher si elle est bio) et retirez les pépins.
Infusion des arômes :
Dans une petite casserole, versez l’eau, les morceaux de pomme et les raisins. Ajoutez la branche de romarin et portez à ébullition douce.
Cuisson lente et respectueuse :
Laissez frémir à feu doux pendant 10 minutes pour libérer les sucres naturels et les arômes. Comme une tisane de fruits, le liquide se teinte progressivement d’un rouge doré et dégage une odeur boisée.
Finition subtile :
Hors du feu, filtrez la boisson. Ajoutez le miel d’acacia pour la rondeur, puis le vinaigre de cidre pour l’équilibre acide. Mélangez doucement.
Dégustation consciente :
Servez chaud, dans une tasse épaisse. Prenez le temps de respirer les effluves — un mélange entre vendange, verger et garrigue.

🕯️ Ce jus chaud n’est pas qu’une boisson : c’est une expérience sensorielle à savourer lentement.

💭 Note du chef bien-être

Cette boisson d’automne allie harmonieusement fruits locaux et herbes de saison. Le romarin stimule la concentration, le miel adoucit la gorge, tandis que le vinaigre de cidre favorise une bonne digestion. C’est la boisson idéale pour se reconnecter à soi après un repas copieux ou une journée fraîche 🍁.

⚖️ Valeurs nutritionnelles approximatives (par portion)

Calories : 120 kcal
Glucides : 25 g
Protéines : 1 g
Lipides : 0,3 g
Vitamine C : 12 % des AJR
Antioxydants : élevés, grâce aux polyphénols du raisin 🍇

✅ Une boisson naturellement énergisante et protectrice contre le stress oxydatif.

🍂 Le plaisir simple de l’automne

En résumé, ce jus chaud de raisin, pomme et romarin est bien plus qu’une recette : c’est une pause bien-être, un moment suspendu où chaque gorgée évoque la nature et la lenteur. En raison de son équilibre entre sucré, acidulé et aromatique, elle plaît autant aux adultes qu’aux enfants.
À savourer sous un plaid, un livre à la main, tandis que la lumière baisse doucement 🍷🌙.